Ingrédients
6 jaunes d'œufs
100g de sucre
400ml de lait
100ml de crème fraiche épaisse
1 bouquet de menthe
faites bouillir le lait avec les feuille de menthe
dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
versez le lait dans le bol, bien mélanger
reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
filtrer les feuille de menthe
incorporez la crème fraiche et laissez refroidir
turbinez
dégustez votre glace à la menthe
PS:c'est pas mal de manger sa apres un bon tajine
6 jaunes d'œufs
100g de sucre
400ml de lait
100ml de crème fraiche épaisse
1 bouquet de menthe
faites bouillir le lait avec les feuille de menthe
dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
versez le lait dans le bol, bien mélanger
reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
filtrer les feuille de menthe
incorporez la crème fraiche et laissez refroidir
turbinez
dégustez votre glace à la menthe
PS:c'est pas mal de manger sa apres un bon tajine
